Что такое кислотность?
Кислотность описывает количество кислоты в веществе. Кислота - это химическое вещество, которое выделяет ионы водорода в воде и образует соли, соединяя их с некоторыми металлами. Кислотность измеряется по шкале, называемой шкалой pH. По этой шкале значение pH 7 является нейтральным, а значение pH от 7 до 0 указывает на возрастающую кислотность.