✖Площадь поверхности сушки представляет собой общую площадь в процессе операции массопереноса сушки, т.е. находящуюся в контакте с сушильной средой.ⓘ Площадь поверхности сушки [A] | | | +10% -10% |
✖Время сушки с постоянной скоростью — это время, необходимое для операции сушки в период с постоянной скоростью.ⓘ Время сушки с постоянной скоростью [tc] | | | +10% -10% |
✖Скорость периода постоянной сушки — это скорость сушки, которая имеет место для заданного набора условий сушки в период постоянной скорости.ⓘ Скорость постоянного периода сушки [Nc] | | | +10% -10% |
✖Сухая масса твердого вещества представляет собой массу сухого твердого вещества, присутствующего в системе в ходе операции массообмена сушки.ⓘ Сухая масса твердого вещества [WS] | | | +10% -10% |
✖Критическое содержание влаги – это отношение количества влаги, присутствующей в твердых веществах при переходе периода постоянной и падающей скорости, к массе сухого вещества.ⓘ Критическое содержание влаги [Xc] | | | +10% -10% |