✖Начальный вес влаги для периода с постоянной скоростью – это количество влаги в кг, присутствующее во влажном твердом веществе первоначально для операции сушки.ⓘ Исходный вес влаги для постоянной скорости [Mi(Constant)] | | | +10% -10% |
✖Критическая масса влаги – это количество влаги, присутствующее в твердом веществе, при котором заканчивается период сушки с постоянной скоростью и начинается период оседания при заданных условиях.ⓘ Критический вес влаги [Mc] | | | +10% -10% |
✖Площадь поверхности сушки представляет собой общую площадь в процессе операции массопереноса сушки, т.е. находящуюся в контакте с сушильной средой.ⓘ Площадь поверхности сушки [A] | | | +10% -10% |
✖Скорость периода постоянной сушки — это скорость сушки, которая имеет место для заданного набора условий сушки в период постоянной скорости.ⓘ Скорость постоянного периода сушки [Nc] | | | +10% -10% |