Что такое гидролиз?
Гидролиз определяется как любая химическая реакция, в которой молекула воды разрывает одну или несколько химических связей. Этот термин широко используется для обозначения реакций замещения, элиминирования и сольватации, в которых вода является нуклеофилом.