✖O Peso Crítico de Umidade é a quantidade de umidade presente no sólido em que o período de secagem de taxa constante termina e o período de queda começa nas condições dadas.ⓘ Peso Crítico de Umidade [Mc] | | | +10% -10% |
✖O Peso de Equilíbrio da Umidade é a quantidade de umidade em kg presente no sólido que está em equilíbrio com o sólido para as condições de secagem dadas.ⓘ Peso de Equilíbrio da Umidade [MEq] | | | +10% -10% |
✖A Área da Superfície de Secagem é a área total na operação de transferência de massa de secagem, ou seja, exposta em contato com o meio de secagem.ⓘ Área de superfície de secagem [A] | | | +10% -10% |
✖O tempo de secagem de taxa decrescente é o tempo necessário para a operação de secagem no período de taxa decrescente.ⓘ Taxa de queda do tempo de secagem [tf] | | | +10% -10% |
✖A taxa do período de secagem constante é a taxa de secagem que ocorre para um determinado conjunto de condições de secagem no período de taxa constante.ⓘ Taxa de Período de Secagem Constante [Nc] | | | +10% -10% |