Prawo parowania Daltona mówi, że szybkość parowania jest proporcjonalna do różnicy między prężnością pary nasyconej w temperaturze wody (ew) a rzeczywistą prężnością pary w powietrzu (ea)
Prawo Daltona jest szczególnie ważne w badaniach atmosferycznych. Prawo Daltona odgrywa dużą rolę w medycynie i innych obszarach oddychania.