Docelowa wytrzymałość średnia jest definiowana jako wytrzymałość projektowa określona dla produkcji betonu zbrojonego. Jest to najwyższa wytrzymałość betonu na ściskanie mierzona po 28 dniach utwardzania.
Wytrzymałość na ściskanie dowolnego materiału jest definiowana jako odporność na zniszczenie pod działaniem sił ściskających. Szczególnie w przypadku betonu wytrzymałość na ściskanie jest ważnym parametrem określającym właściwości materiału w warunkach użytkowania.