Co to jest napięcie powierzchniowe?
Napięcie powierzchniowe mierzy się jako energię potrzebną do zwiększenia pola powierzchni cieczy o jednostkę pola. Napięcie powierzchniowe cieczy wynika z braku równowagi międzycząsteczkowych sił przyciągania, czyli sił kohezji między cząsteczkami. Napięcie powierzchniowe zależy głównie od sił przyciągania między cząstkami w danej cieczy, a także od kontaktującego się z nią gazu, ciała stałego lub cieczy. Jednostką są niutony na metr, co odpowiada dżulom na metr kwadratowy.