Zdefiniować ciepło właściwe?
Ciepło właściwe to ilość ciepła na jednostkę masy potrzebna do podniesienia temperatury o jeden stopień Celsjusza. Zależność między ciepłem a zmianą temperatury jest zwykle wyrażana w postaci Q = mcΔt, gdzie c jest ciepłem właściwym. Zależność ta nie ma zastosowania w przypadku napotkania przemiany fazowej, ponieważ ciepło dodane lub usunięte podczas zmiany fazy nie zmienia temperatury.