Co to jest kwasowość?
Kwasowość określa ilość kwasu w substancji. Kwas to substancja chemiczna, która wydziela jony wodoru w wodzie i tworzy sole, łącząc je z niektórymi metalami. Kwasowość mierzy się w skali zwanej skalą pH. W tej skali wartość pH 7 jest obojętna, a wartość pH poniżej 7 do 0 wskazuje na rosnącą kwasowość.