Procent masowy jest używany do przedstawienia stężenia pierwiastka w związku lub składniku w mieszaninie. Zwykle masa jest wyrażana w gramach, ale każda jednostka miary jest odpowiednia, o ile stosuje się równoważną jednostkę zarówno dla masy składnika lub substancji rozpuszczonej, a tym samym dla masy całkowitej lub roztworu.