✖Krytyczny ciężar wilgoci to ilość wilgoci obecnej w ciele stałym, przy której w danych warunkach kończy się okres suszenia ze stałą szybkością i rozpoczyna się okres opadania.ⓘ Krytyczny ciężar wilgoci [Mc] | | | +10% -10% |
✖Równowagowa masa wilgoci to ilość wilgoci w kg w ciele stałym, która jest w równowadze z ciałem stałym w danych warunkach suszenia.ⓘ Równowaga ciężaru wilgoci [MEq] | | | +10% -10% |
✖Powierzchnia susząca to całkowita powierzchnia podczas operacji przenoszenia masy suszącej, tj. wystawiona na kontakt ze środkiem suszącym.ⓘ Powierzchnia suszenia [A] | | | +10% -10% |
✖Czas suszenia ze spadającą szybkością to czas potrzebny na operację suszenia w okresie spadającej szybkości.ⓘ Szybkość opadania Czas schnięcia [tf] | | | +10% -10% |
✖Szybkość okresu stałego suszenia to szybkość suszenia, która ma miejsce dla danego zestawu warunków suszenia w okresie stałej szybkości.ⓘ Szybkość stałego okresu suszenia [Nc] | | | +10% -10% |