Zapotrzebowanie roślin uprawnych na wodę definiuje się jako głębokość (lub ilość) wody potrzebną do zaspokojenia utraty wody w wyniku ewapotranspiracji; wskazuje ona wpływ rodzaju uprawy i fazy wzrostu na zapotrzebowanie roślin na wodę: wpływ uprawy wyraża się w uprawie czynnik.
Wartości są jak poniżej 1. Ryż - 1,10 2. Pszenica - 0,65 3. Kukurydza - 0,65 4. Trzcina cukrowa - 0,90 5. Ziemniaki - 0,70 6. Bawełna - 0,65