Dlaczego występuje podwyższenie temperatury wrzenia?
Temperatura wrzenia cieczy to temperatura, w której jej prężność par jest równa ciśnieniu otaczającego ją środowiska. Substancje nielotne nie ulegają łatwo odparowaniu i mają bardzo niskie prężności par (przyjmowane jako zerowe). Gdy nielotna substancja rozpuszczona jest dodawana do rozpuszczalnika, prężność pary powstałego roztworu jest niższa niż czystego rozpuszczalnika. Dlatego do roztworu należy doprowadzić większą ilość ciepła, aby roztwór się zagotował. Ten wzrost temperatury wrzenia roztworu jest podwyższeniem temperatury wrzenia. Wzrostowi stężenia dodanej substancji rozpuszczonej towarzyszy dalszy spadek prężności par roztworu i dalsze podwyższenie temperatury wrzenia roztworu