Zoutgehalte is het zoutgehalte of de hoeveelheid zout die is opgelost in een watermassa, genaamd zout water. Het levert een sterke bijdrage aan de geleidbaarheid en helpt bij het bepalen van vele aspecten van de chemie van natuurlijke wateren en de biologische processen daarin. Zoutgehalte, samen met temperatuur en druk, helpt bij het regelen van de fysieke kenmerken van water, zoals dichtheid en warmtecapaciteit.