Een mondstuk is een korte buis met een lengte van niet meer dan twee tot drie keer de diameter. gemonteerd op een tank voor het meten van de afvoer van de stroom uit de tank. Door het mondstuk te plaatsen, kan de. de afvoer door een opening van de tank kan worden vergroot.
Als een mondstuk convergeert naar vena-contracta en vervolgens divergeert, staat dit type mondstuk bekend als een convergent-divergent mondstuk.