De verdampingswet van Dalton stelt dat de verdampingssnelheid evenredig is met het verschil tussen de verzadigingsdampdruk bij watertemperatuur (ew) en de werkelijke dampdruk in de lucht (ea)
De wet van Dalton is vooral belangrijk bij atmosferische studies. De wet van Dalton speelt een grote rol in de geneeskunde en andere ademhalingsgebieden.