Oplosbaarheid is een eigenschap die verwijst naar het vermogen van een bepaalde stof, de opgeloste stof, om op te lossen in een oplosmiddel. Het wordt gemeten in termen van de maximale hoeveelheid opgeloste stof opgelost in een oplosmiddel bij evenwicht. De resulterende oplossing wordt een verzadigde oplossing genoemd.