Afvoer is een maat voor de hoeveelheid vloeistofstroom die over de tijdseenheid gaat. De hoeveelheid kan zowel volume als massa zijn.
Driehoekige stuwen zijn dunne platen met scherpe kam en V-vormige opening (of inkeping). Deze platen worden geïnstalleerd aan de uitgang van een kanaal, tank of bassin om de realtime waterstroom te meten. Een typische toepassing van deze platen is het meten van de waterstroom aan de stroomafwaartse zijde van een dam.