✖Het kritische gewicht van vocht is de hoeveelheid vocht die aanwezig is in de vaste stof waarbij de droogperiode met constante snelheid eindigt en de valperiode begint bij de gegeven omstandigheden.ⓘ Kritisch gewicht van vocht [Mc] | | | +10% -10% |
✖Het evenwichtsgewicht van vocht is de hoeveelheid vocht in kg aanwezig in de vaste stof die in evenwicht is met de vaste stof voor de gegeven droogomstandigheden.ⓘ Evenwichtsgewicht van vocht [MEq] | | | +10% -10% |
✖Het droogoppervlak is het totale oppervlak tijdens de drogende massaoverdracht, dwz blootgesteld in contact met het drogende medium.ⓘ Droogoppervlak [A] | | | +10% -10% |
✖De droogtijd van dalende snelheid is de tijd die nodig is voor het drogen in de periode van dalende snelheid.ⓘ Dalende droogtijd [tf] | | | +10% -10% |
✖De snelheid van constante droogperiode is de droogsnelheid die plaatsvindt voor een gegeven reeks droogomstandigheden in de constante snelheidsperiode.ⓘ Snelheid van constante droogperiode [Nc] | | | +10% -10% |