Un piano di taglio è quello perpendicolare al piano di riferimento e contiene il tagliente principale dell'utensile di tornitura. Un altro piano immaginario, che è perpendicolare sia al piano di riferimento che al piano di taglio, è chiamato piano ortogonale. Pertanto, il piano di taglio, il piano di riferimento e il piano ortogonale sono reciprocamente perpendicolari. L'angolo di spoglia misurato su questo piano ortogonale è chiamato angolo di spoglia ortogonale.