L'abbassamento del punto di congelamento è il fenomeno che descrive il motivo per cui l'aggiunta di un soluto a un solvente determina l'abbassamento del punto di congelamento del solvente. Quando una sostanza inizia a congelare, le molecole rallentano a causa della diminuzione della temperatura e le forze intermolecolari iniziano a prendere il sopravvento.