✖Il peso secco del solido è il peso del solido secco presente nel sistema durante l'operazione di trasferimento della massa di essiccazione.ⓘ Peso a secco del solido [WS] | | | +10% -10% |
✖Il contenuto di umidità iniziale per il periodo a tasso costante è definito come il rapporto tra il peso dell'umidità e il peso del solido secco presente inizialmente nel solido umido per l'operazione di essiccazione.ⓘ Contenuto di umidità iniziale per il periodo a velocità costante [Xi(Constant)] | | | +10% -10% |
✖Il contenuto di umidità finale per il periodo a velocità costante è definito come il rapporto tra il peso dell'umidità e il peso del solido secco presente dopo il completamento del processo di essiccazione.ⓘ Contenuto di umidità finale per il periodo a velocità costante [Xf(Constant)] | | | +10% -10% |
✖L'area della superficie di essiccazione è l'area totale nell'operazione di trasferimento della massa di essiccazione, cioè esposta a contatto con il mezzo di essiccazione.ⓘ Superficie di asciugatura [A] | | | +10% -10% |
✖La velocità del periodo di asciugatura costante è la velocità di asciugatura che ha luogo per un dato insieme di condizioni di asciugatura nel periodo di velocità costante.ⓘ Tasso di periodo di asciugatura costante [Nc] | | | +10% -10% |