✖Le poids sec de solide est le poids de solide sec présent dans le système lors de l'opération de transfert de masse de séchage.ⓘ Poids sec du solide [WS] | | | +10% -10% |
✖Le temps de séchage à vitesse décroissante est le temps nécessaire à l'opération de séchage pendant la période de vitesse décroissante.ⓘ Taux de chute Temps de séchage [tf] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité initiale pour la période de taux de chute est définie comme le rapport du poids d'humidité au poids de solide sec présent initialement dans le solide humide pour l'opération de séchage.ⓘ Teneur en humidité initiale pour la période de taux de chute [Xi(Falling)] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité d'équilibre est définie comme le rapport du poids d'humidité en équilibre avec le solide au poids de solide sec.ⓘ Teneur en humidité d'équilibre [XEq] | | | +10% -10% |
✖La surface de séchage est la surface totale dans l'opération de transfert de masse de séchage, c'est-à-dire exposée en contact avec le milieu de séchage.ⓘ Surface de séchage [A] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité finale pour la période de taux de chute est définie comme le rapport du poids d'humidité au poids de solide sec présent après l'achèvement du processus de séchage.ⓘ Teneur en humidité finale pour la période de taux de chute [Xf(Falling)] | | | +10% -10% |