✖Le poids sec de solide est le poids de solide sec présent dans le système lors de l'opération de transfert de masse de séchage.ⓘ Poids sec du solide [WS] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité initiale pour une période à taux constant est définie comme le rapport du poids d'humidité au poids de solide sec présent initialement dans le solide humide pour l'opération de séchage.ⓘ Teneur en humidité initiale pour la période à taux constant [Xi(Constant)] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité critique est le rapport de la quantité d'humidité présente dans les solides à la transition de la période de taux constant et décroissant à celle du poids de solide sec.ⓘ Teneur en humidité critique [Xc] | | | +10% -10% |
✖La surface de séchage est la surface totale dans l'opération de transfert de masse de séchage, c'est-à-dire exposée en contact avec le milieu de séchage.ⓘ Surface de séchage [A] | | | +10% -10% |
✖Le temps de séchage à vitesse constante est le temps nécessaire à l'opération de séchage pendant la période à vitesse constante.ⓘ Temps de séchage à vitesse constante [tc] | | | +10% -10% |