✖La surface de séchage est la surface totale dans l'opération de transfert de masse de séchage, c'est-à-dire exposée en contact avec le milieu de séchage.ⓘ Surface de séchage [A] | | | +10% -10% |
✖Le temps de séchage à vitesse constante est le temps nécessaire à l'opération de séchage pendant la période à vitesse constante.ⓘ Temps de séchage à vitesse constante [tc] | | | +10% -10% |
✖Le taux de période de séchage constant est le taux de séchage qui a lieu pour un ensemble donné de conditions de séchage au cours de la période de taux constant.ⓘ Taux de période de séchage constante [Nc] | | | +10% -10% |
✖Le poids sec de solide est le poids de solide sec présent dans le système lors de l'opération de transfert de masse de séchage.ⓘ Poids sec du solide [WS] | | | +10% -10% |
✖La teneur en humidité critique est le rapport de la quantité d'humidité présente dans les solides à la transition de la période de taux constant et décroissant à celle du poids de solide sec.ⓘ Teneur en humidité critique [Xc] | | | +10% -10% |