Dans Jaw Crusher, le matériau est broyé entre une mâchoire fixe et une mâchoire mobile. La charge est soumise à des pressions répétées lors de son passage vers le bas et est progressivement réduite en taille jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment petite pour sortir de la chambre de broyage. Ce concasseur produit moins de fines mais les granulats ont une forme plus allongée.