Qu'est-ce que le transfert de masse par convection ?
Le transfert de masse par convection est le processus de transport de masse (comme un gaz ou une substance dissoute) d'un endroit à un autre par les effets combinés du mouvement et de la diffusion d'un fluide. Il se produit lorsqu'un fluide, comme l'air ou l'eau, se déplace sur une surface, emportant des particules ou les ramenant à la surface. Le taux de transfert de masse par convection dépend de facteurs tels que la vitesse du fluide, la température, les gradients de concentration et les propriétés du fluide. Il est important dans des processus tels que le séchage, l'évaporation et les réactions chimiques dans les systèmes fluides.