Un Notch est un appareil utilisé pour mesurer le débit d'un liquide à travers un petit canal ou un réservoir. Il peut être défini comme une ouverture sur le côté d'un réservoir ou d'un récipient tel que la surface du liquide dans le réservoir est inférieure au niveau de l'ouverture.
Une encoche trapézoïdale est une combinaison d'une encoche rectangulaire et de deux encoches triangulaires. Il est donc évident que la décharge sur une telle encoche sera la somme de la décharge sur les encoches rectangulaires et triangulaires.