¿Por qué se produce la elevación del punto de ebullición?
El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la que su presión de vapor es igual a la presión de su entorno circundante. Las sustancias no volátiles no se evaporan fácilmente y tienen presiones de vapor muy bajas (se supone que es cero). Cuando se agrega un soluto no volátil a un solvente, la presión de vapor de la solución resultante es menor que la del solvente puro. Por lo tanto, se debe suministrar una mayor cantidad de calor a la solución para que hierva. Este aumento en el punto de ebullición de la solución es la elevación del punto de ebullición. Un aumento en la concentración de soluto agregado se acompaña de una disminución adicional de la presión de vapor de la solución y una mayor elevación del punto de ebullición de la solución.