Die kinematische Viskosität ist ein Maß für den inneren Fließwiderstand einer Flüssigkeit unter Einwirkung der Schwerkraft. Sie wird bestimmt, indem man die Zeit in Sekunden misst, die eine festgelegte Flüssigkeitsmenge benötigt, um bei einer genau kontrollierten Temperatur eine bekannte Distanz durch die Schwerkraft durch eine Kapillare in einem kalibrierten Viskosimeter zu fließen.