Der Erntewasserbedarf ist definiert als die Tiefe (oder Menge) des Wassers, die zur Deckung des Wasserverlusts durch Evapotranspiration benötigt wird. Er gibt den Einfluss des Erntetyps und des Wachstumsstadiums auf den Erntewasserbedarf an: Der Einfluss der Ernte wird in der Ernte ausgedrückt Faktor.
Die Werte sind wie unter 1. Reis – 1,10 2. Weizen – 0,65 3. Mais – 0,65 4. Zuckerrohr – 0,90 5. Kartoffeln – 0,70 6. Baumwolle – 0,65