फ्लुइड डायनेमिक्समध्ये, उर्सेल संख्या एक पातळ पृष्ठभागावरील गुरुत्वाकर्षणाच्या लहरींच्या अस्तररेषाला द्रव्याच्या थरांवर सूचित करते. या आयामविहीन पॅरामीटरचे नाव फ्रिट्झ उर्सेल यांच्या नावावर आहे, ज्याने 1953 मध्ये त्याचे महत्त्व यावर चर्चा केली.